Pannakottan är fri från mjölkprotein och laktos. Man måste inte garnera med det jag garnerar med utan man kan tex välja att bara ha rivet skal av lime.

Ingredienser till 4 portioner:

4 msk Gelésocker multi

1 burk Kokosmjölk ca 4 dl

1 tsk vaniljsocker

rivet skal av 2 lime

lite riven kokos

Så här gör man:

Blanda ihop gelésocker multi och kokosmjölk i en kastrull och koka i en halv minut. Rör därefter ner rivet skal från 1 lime och vaniljsocker. Häll upp i fyra portionsformar/glas och låt stelna i kylskåp i ungefär 2 timmar. Garnera med resten av limeskalet och riven kokos före servering.